Carotte & Caviar

Chaque menu est fait sur mesure

Lors d'une réunion chez vous, sans engagement, nous établirons ensemble un menu personnalisé en accord avec vos envies, votre style d'évènement et votre budget. Voici quelques menus à titre d'exemple.

Soirée conviviale

  • Pain d'épice et roquefort en millefeuille
  • Bouchées de brandade et légumes confits
  • Jarret de veau glacé, son os à moelle
  • Carottes au cumin et blinis de maïs
  • Crêpes roulées aux pommes et badiane

Menu dégustation

  • Verrines de gaspacho andalou à l'aïl confit
  • Brouillade d'œufs, foie gras et tomates fondantes
  • Turbot poché, sauce mangue, cresson et flan vert
  • Emincée de bœuf, germes de légumes et nouilles de riz
  • Médaillons de Sainte Maure et poires rôties
  • Salade de coriandre et soja, crème de balsamique
  • Sacher au chocolat, menthe et nougatine de cacao